食の安全−作り手の顔の見える、安心な食材を。
毎日のことだから。今こそ見直したい、日本人の主食−お米。
すべての人に美味い米は作れないが、
すべての人に安全な米は作れる。
同じ品種でも、お米には個性があります。 土の質、水の質によっても米の味は変わります。
一般に量販されているお米は、誰が作ったのかも分からない。
誰が育てたのかも分からない。 商品によっては品種もブレンドされている…。
毎日のことだから、主となる食物だから。よく考えてみてほしい。
食にこだわる人への、こだわった育て方。
全ての人に、安全な米を。
[2008年10月の便り] 稲刈り真っ只中！！
![[2008年10月の便り] 稲刈り真っ只中！！](images/08photos/081010-1_200-150.jpg)
稲刈りが始まりました！！
穂の状況を見ながら、天候を見ながら、効率よくそれぞれの持ち場で仕事します。
… →続きは、ブログで
2008年のイネの様子。ブログでのんびり更新。
■ササニシキ
昭和３８年誕生。母：奥羽２２４号、父：ササシグレ。味は最高だが栽培の難しさから作付面積が激減。幻になりつつあります。
■ひとめぼれ
平成３年に誕生し、両親はコシヒカリと初星。
米にハリがあり、ねばりの強いお米。
冷害にも強く、国内の作付面積はコシヒカリに次ぐ広さです。
