食の安全−作り手の顔の見える、安心な食材を。
毎日のことだから。今こそ見直したい、日本人の主食−お米。
すべての人に美味い米は作れないが、
すべての人に安全な米は作れる。
同じ品種でも、お米には個性があります。 土の質、水の質によっても米の味は変わります。
一般に量販されているお米は、誰が作ったのかも分からない。
誰が育てたのかも分からない。 商品によっては品種もブレンドされている…。
毎日のことだから、主となる食物だから。よく考えてみてほしい。
食にこだわる人への、こだわった育て方。
全ての人に、安全な米を。
[2009年5月の便り]田植えは、予定より早く終わりました。
![[2009年5月の便り]田植えは、予定より早く終わりました。](images/09photos/090509-1.jpg)
今年は、天候にも恵まれ、予定よりも早く田植えが終わりました。
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■ササニシキ
昭和３８年誕生。母：奥羽２２４号、父：ササシグレ。味は最高だが栽培の難しさから作付面積が激減。幻になりつつあります。
■ひとめぼれ
平成３年に誕生し、両親はコシヒカリと初星。
米にハリがあり、ねばりの強いお米。
冷害にも強く、国内の作付面積はコシヒカリに次ぐ広さです。
